\

Говядина Веллингтон (Beef Wellington)

Тема в разделе "Кухня рыцаря", создана пользователем DanielDefo, 19 мар 2021.

  1. DanielDefo

    DanielDefo его величество Команда форума

    Рега:
    18 апр 2009
    Сообщения:
    82.222
    Шекелей:
    5.960.770G
    Karma:
    40.343
    Gold:
    5.960.770
    +17
    OEWpknF-ddU.jpg

    На ужин традиционное английское блюдо от Гордона Рамзи из говяжьей вырезки в слоеном тесте с начинкой из грибов (измельченных в пасту) и пармской ветчины. Весь «ролл» запекается до золотистой корочки, мясо при этом не достигнет средней прожарки (но выбор индивидуален). Это блюдо для короля или королевы.
     
    Последнее редактирование: 20 мар 2021
    Статьи по теме
  2. Холд
    Холд 19 мар 2021
    Котлета с пюрехой :loontik::
    1. Shepard
      Shepard 20 мар 2021
      С пюрешкой, с пюрешкой!*
      1. Холд
        Холд 20 мар 2021
        То для буйных, чтоб коробочки для пластилина клеить.
  3. Blood Queen
    Blood Queen 19 мар 2021
    дома такое мясо в духовке делала, непростой рецепт.
    1. Sioxie
      Sioxie 19 мар 2021
      Опасный коммент.
  4. Evgeshonok
    Evgeshonok 19 мар 2021
    Какого это чувствовать себя, когда кушаешь непонятное для организма блюдо короля, после привычных пельмешей и бургеров из мака?
    1. Sioxie
      Sioxie 19 мар 2021
      Евгешь, ты ж миллионером стал? Чо задаешь дурацкие вопросы?
      1. Evgeshonok
        Evgeshonok 19 мар 2021
        Егор, жду тебя в солнечной Молдавии летом, угощу фирменными плэчинтэ ^_^
        1. Sioxie
          Sioxie 20 мар 2021
          Я уже наметил кое какие планы, но тебе просто так отказать не могу. Все будет зависеть от определенных обстоятельств. Брат, спасибо за приглашение. )
        2. Evgeshonok
          Evgeshonok 20 мар 2021
          В этой жизни я точно хочу с тобой увидеться, и рано или поздно это произойдет )
    2. DanielDefo
      DanielDefo 20 мар 2021
      Не знаю, я не питаюсь пельмешами и бургерами из мака.

      пс. А за что минус, если ответил нормально и честно?
      1. Ama
        1. DanielDefo
          DanielDefo 20 мар 2021
          Эх, первая "рекламная" партия в 2017 была съедобной. С тех пор жрать это стало невозможно или от безысходности.
        2. Saruman
          Saruman 21 мар 2021
          Чо то Дефо ты много мяса ешь. Не здорово это. У тебя жена тоже мясник?
      2. Civetta
        Civetta 20 мар 2021
        Ну ладно тебе, ты много раз писал что наворачиваешь картоху и бургеры из макдаков)
        1. DanielDefo
          DanielDefo 20 мар 2021
          У читателей тринадцать лет моей жизни сложились в довольно короткую полосу, а это тринадцать лет. До женитьбы я в Мак ходил как в храм, но тогда и мак был из нормальных продуктов, как раз до 13 года, в 14 я женился. Супруга готовит не хуже ресторана.
        2. Civetta
          Civetta 21 мар 2021
          Ясно, Маком покончено, а по крошке-картошке что? :putinhappy1:
        3. Beliall
          Beliall 21 мар 2021
          божымой. в 14? уже 7 лет прошло? божымой
  5. Tikhena
    Tikhena 20 мар 2021
    Захожу на сайт (каждый раз) только чтоб "посмотреть, что там сегодня ест Дефо" :cuteboy:
    1. DanielDefo
      DanielDefo 20 мар 2021
      На эту ЦА и работаю!
      Был бы Тик-Токером - показывал чем какаю :shit:.
    2. Sioxie
      Sioxie 20 мар 2021
      Блин у тебя же море под боком!!1

      Все то время, что ты провела не в нем, а тут на сайте, после смерти ты будешь вариться в специальном котле!

      А вокруг будет бегать Вовка в плаще и с трезубцем!
      1. Tikhena
        Tikhena 20 мар 2021
        в море сейчас температура 4 градуса D: я, конечно, экстримал, но подожду хотя-бы середины апреля (мой гидрик рассчитан на 12 градусов, а жирочек зимний уже не греет, потому что сошел весь на огородных грядках :() а околеть мне ещё рано. ведь я ещё так молода! :D
        1. Sioxie
          Sioxie 20 мар 2021
          Я не подумал что и на море бывает холодно. Был там последний раз лет 25 назад :D
  6. Pu4uMur
    Pu4uMur 20 мар 2021
    А ведь еще лет 7 назад дефо писал посты о том как он летит в макдак за 200км от своего села на лексусе =) норм поднялся а все плохо живет...
    1. Sioxie
      Sioxie 20 мар 2021
      Чего уже говорить, помню как мы даже ехали вместе в макдак...

      ps Ксюша еще кричала проезжавшему мимо нас водителю РенжРовера что он победитель по жизни, после того, как его тормознула ГИБДД, пропустив нас на Дефошном мерине. :D
    2. Kavader
      Kavader 20 мар 2021
      Так этот не настоящий Дефо. Настоящий Дефо сейчас где-то в Америке живет, говорят на акциях Теслы знатно поднялся, а говядину веллингтон ему Паша Дуров не рекомендует кушать, они с ним хорошие друзья.
      1. Sioxie
        Sioxie 20 мар 2021
        То что настоящий Дефо сейчас где-то... В ваших словах есть доля правды.
  7. USSRock
    USSRock 20 мар 2021
    " ...мясо при этом не достигнет средней прожарки" . Или камера так передает но на фото ,мясо в середине добротный такой медиум
    1. Sioxie
      Sioxie 20 мар 2021
      Ну почему же добротный, вроде чуть ниже медиумвэл.
    2. Evgeshonok
      Evgeshonok 20 мар 2021
      Не, тебе первый запрос в гугле даже покажет, что это мидиум рэр как минимум
  8. JkO
    JkO 20 мар 2021
    Вопрос, который меня мучает в таких темах: куда пропал королевский повар @Grankar?
    1. Tapfer
      Tapfer 20 мар 2021
      Да кстати тож подумал недавно об этом, надеюсь у него всё хорошо
    2. Каждый охотник желает знать где сидит фазан
      Каждый охотник желает знать где сидит фазан 20 мар 2021
      Нужно отправить десант форума на поиски, я считаю! В последний раз был замечен в Черногории.
  9. Его_Высокопреосвященство
    Его_Высокопреосвященство 20 мар 2021
    Вероятно ирония в том что Веллингтон, типо, умел готовить отбивные?

    P.S. Для меня это лучшая батальная сцена что я видел:
    1. DanielDefo
      DanielDefo 20 мар 2021
      Есть еще вид стейков - шатобриан.
      А для кого то это французский писатель )
      1. Его_Высокопреосвященство
        Его_Высокопреосвященство 20 мар 2021
        На сколько же я принял мудрое решение не становиться
        ни великим полководцем, ни выдающимся писателем французским!
        А то назовут ещё мною какую-нибудь котлету,
        вот пусть попробуют теперь меня упрекнуть тем,
        что я, мол, в жизни ничего не добился!
        Так яж так и хотел.
  10. Alexplov
    Alexplov 20 мар 2021
    Хотел приготовить Веллингтон на рождественский ужин у друзей, потом посмотрел сколько стоит хорошая вырезка (10к+), в итоге запекали индейку:crying_kid:
    1. Каждый охотник желает знать где сидит фазан
      Каждый охотник желает знать где сидит фазан 20 мар 2021
      А как же плов?
      1. Alexplov
        Alexplov 20 мар 2021
        Плов - летом, по фен-шую, в казане. В квартире не готовлю )
        1. Tikhena
          Tikhena 20 мар 2021
          Алекса жалко :(
        2. Каждый охотник желает знать где сидит фазан
          Каждый охотник желает знать где сидит фазан 21 мар 2021
          Ещё не лето!
        3. Alexplov
          Alexplov 24 мар 2021
          Я передам ему ваши соболезнования, он немного отъелся за зиму, ждём лета
    2. zz.om
      zz.om 22 мар 2021
      Это что за вырезка такая за такие бабки?
      1. Alexplov
        Alexplov 24 мар 2021
        Мраморная, весом 2 кг :neveru:
        1. zz.om
          zz.om 24 мар 2021
          Это что за отрез за такие бабки? 5к за кило? Рибай прайм селект дешевле.
        2. Alexplov
          Alexplov 24 мар 2021
          Тендерлойн - рибай и должен быть дешевле, всё верно)
          Это вроде самый дорогой кусок из коровы.
        3. zz.om
          zz.om 24 мар 2021
          Скоро с нашими фантиками купить теленка и вырастить будет дешевле, чем покупать мясо(
  11. SexsMaxina
    SexsMaxina 20 мар 2021
    мясо с кровью, видимо прожарить забыл гордон
    1. 4eXoB
      4eXoB 20 мар 2021
      это троллинг какой то?) Кровь от сочного сока мясного не отличать?
      1. Каждый охотник желает знать где сидит фазан
        Каждый охотник желает знать где сидит фазан 20 мар 2021
        Похоже на лужу терияки.
        1. 4eXoB
          4eXoB 20 мар 2021
          скорее соус из красного вина, в ресторанах есть тот кто только за соусы отвечает. Я б конечно обалдел, если б принесли терияку)
        2. Каждый охотник желает знать где сидит фазан
          Каждый охотник желает знать где сидит фазан 21 мар 2021
          Вот за это не люблю фото каких-нибудь вычурных блюд, хрен поймёшь, что есть что, а уж вообразить себе вкус блюда совсем невозможно! Другое дело, если есть сюжет, например. В данном случае вижу окоп в пюрешке, пулемёт из помидорных стеблей, лужу крови и разрезанную на две равные части котлету, символизирующую братоубийственную гражданскую войну, начавшуюся из-за отсутствия взаимопонимания между сытым и голодным. Малоаппетитное и душераздирающее зрелище.
  12. greedis
    greedis 20 мар 2021
    Ещё в прошлом посте про стейк хотел спросить . Почему в рестики Рамзи не заказываешь биф оф велингтон . Это же такая классная штука. И вот оно .
  13. Bullshit
    Bullshit 20 мар 2021
    Пойду чебупели закину в микрыч и кушая, буду созерцать эту картинку *так вкуснее
  14. zz.om
    zz.om 20 мар 2021
    Тесто полнит. Лучше шато бриан и пюре из петрухи.
  15. Kroly
    Kroly 21 мар 2021
    Мне не понравилось, ел его же у Рамзи.
    Сухое мясо внутри.
    Но если запить бокалом вина за 35$, то очень даже вкусно. :crying_kid:

Поделиться этой страницей