Хруст французской булки

Тема в разделе "Кухня рыцаря", создана пользователем DanielDefo, 12 мар 2021.

  1. DanielDefo

    DanielDefo его величество Команда форума

    Рега:
    18 апр 2009
    Сообщения:
    86.787
    Шекелей:
    6.043.865G
    Karma:
    65.192
    Gold:
    6.043.865
    +17

    Почуюсь в «Кафе Пушкинъ». Обычное утро обычного русского человека в Российской Империи 2021.

    -y-4sJqfuR0.jpg

    Заведение неплохое, диковинное. Не столько про кухню, сколько про развлечение и атмосферу. Лакеи говорят на чистом литературном русском, гардеробщик - актер театра!
    Тем не менее, по вкусу хлеба можно сразу определить уровень заведения. Не мишлен, но и вокруг не Париж. Блины достойные. Четверочка.

    Hc2U05HmbxI.jpg

    Раковые шейки в Оливье, конечно, никакие. Наши-саратовские размером с ладонь мужика! А московские, без слезы не взглянешь:

    ReJDeySL9Bw.jpg

    А вот этот десерт Гжель очень крутой:

    2NrTGX4EdD8 (1).jpg

    Немного интерьера:

    SuIIkHNkxF4.jpg

    _iO-YQHaqXA.jpg

    d4nC2Z_5XEc.jpg

    8xIMKUs0WMo.jpg
     
    Последнее редактирование: 12 мар 2021
    Статьи по теме
  2. kasmot
    kasmot • 12 мар 2021
    Рублей 5 отдал?
    1. Sioxie
      Sioxie • 12 мар 2021
      если только за стакан воды
      1. zz.om
        zz.om • 12 мар 2021
        Там не оч дорого. А вообще в Воронеже есть русский ресторан "Гармошка" не хуже, но в 1.5 раза дешевле. У меня в инсте фотки оттуда есть.
    2. DanielDefo
      DanielDefo • 12 мар 2021
      Блины с вареньем может себе позволить и трудящийся.

      Масленийца Меню.jpg
      1. Sioxie
        Sioxie • 12 мар 2021
        На среднюю зарплату в моем городе можно купить 2 блинчика с икрой. Несомненно обычное утро, обычного человека.
        1. Furty
          Furty • 12 мар 2021
          Времена такие, что уж вы
        2. Footy
          Footy • 15 мар 2021
          времена всегда такие)
      2. Stainless
        Stainless • 12 мар 2021
        Вот теперь захотелось курник. Спасибо?
      3. ixside
        ixside • 13 мар 2021
        Чуть дешевле, чем в Сан Франциско. Заведение зачетное.
      4. Darmanus5
        Darmanus5 • 13 мар 2021
        Даже икра щуки судя по цене на вес золото, а осетр тянет на национальное достояние, традиции Киевской Руси в интерьеры русского ампира решили включить
  3. Stainless
    Stainless • 12 мар 2021
    Жаль, что на заднем фоне не играет Белый Орел.
    1. Hussarov
      Hussarov • 12 мар 2021
      Петр Ильич удивился бы, узнав с кем он конкурирует за внимание публики -)
      1. Stainless
        Stainless • 12 мар 2021
        Я напомню, что под конец тысячелетия "хруст" чуть не лег в основу нового гимна.
  4. KSEO
    KSEO • 12 мар 2021
    Довели Defo до седины, блэт! :crying_kid:
  5. ArtRoR
    ArtRoR • 12 мар 2021
    приятного аппетита.
  6. Warlockit
    Warlockit • 12 мар 2021
    В видео прекрасно всё. Интерьер, высокая кухня, футболка с принтом Васи Ложкина, и запутанная борода Дефо.
    1. DanielDefo
      DanielDefo • 12 мар 2021
      то мог заметить лишь человек со вкусом и чувством гармонии. Обратить внимание как теплый свет ламп в тон шерсти котика, а свежая зелень салата прекрасно сочетается с синим небом принта.

      Очень яркая, приятная фотография.
      1. Saruman
        Saruman • 13 мар 2021
        Красивое кафе, атмосферное. Дефо надо что то с твоей бородой делать, а то ты как священник/ксьонз из хутора близ Диканьки. Ты пока в Москве, пойди в барбершоп, красивенько форму поддай бороде.
    2. Civetta
      Civetta • 12 мар 2021
      Вот да, футболка с принтом в этом интерьере просто прекрасна :kabzonhappy:
      1. DanielDefo
        DanielDefo • 12 мар 2021
        Постмодерн. Как футболки Миши МК в парижском Декрилоне.
  7. ScuMa
    ScuMa • 12 мар 2021
    Выглядит офк аппетитно, но только мне трижды боязно становится за здоровье Дефо после таких постов?
    Медовик, булка, салат, блины, а потом мысли о том, как тяжко двигаться и вообще похудеть бы... Ну емае!
  8. flinty
    flinty • 12 мар 2021
    НАМАЗЫВАЙ!!!!
    1. DanielDefo
      DanielDefo • 12 мар 2021
      думаю фото делают, а шла съемка
  9. Tapfer
    Tapfer • 12 мар 2021
    Можно покритиковать? А то все нахваливают, иш ты какой :neveru:

    - Приведи бороду в порядок, выглядит неопрятно. Торчащая как щетка волосня, серьезно? Даже тогда когда ты побрился под Эскобара и то больше тебе идет. Можно же выглядеть с бородой не как бродячая собака :crying_kid:
    - Научить уже в конце концов носить рубашки. Футболка это нижнее бельё, можно конечно когда жарко и в неформальной обстановке, но ты же в ресторан пошел. Взрослый серьезный человек а на люди выходишь как в уборную. А еще боремся за высокую культуру!
    1. Civetta
      Civetta • 12 мар 2021
      И еще было бы неплохо научиться пользоваться столовыми приборами. Да и много там чего еще...)
      1. DanielDefo
        DanielDefo • 12 мар 2021
        Не руками жру и ладно.
        Имейте снисхождение, вчера воду из под крана пил, а сегодня в Пушкин пустили.
    2. Warlockit
      Warlockit • 12 мар 2021
      В культурном человеке всё должно быть прекрасно, и форма, и содержание.
    3. DanielDefo
      DanielDefo • 12 мар 2021
      Ну извините - с "корабля на бал", вернее "с самолета в кабак".

      Всё по делу сказал, только в люди выхожу раз в год, потому и заморачиваться нет желания (психологически сказывается нелюбовь к себе - "махнул рукой").
      Богатому легко быть красивым, в той же самой мере и класть на условности, т.е. вообще не заниматься внешними атрибутами. Богатым я не стал, а вот к полному равнодушию к внешним атрибутам пришел. У меня три дешевых футболки и одни штаны. Ботинки показать страшно.

      Можно назвать аскезой, а можно неряшливостью, но мне правда не интересно. А еще учитывая, что в целом жить то последние годы не особо интересно, как и здоровьем заниматься.

      Для контента же самое то, каждый задрот может себя почувствовать в таком положении - "выполз из сычевальни в люди", а это прекрасный образ для подобных заметок. Люди с этого сайта видят в этой неряшливости и неумелости себя, а про графьев и людей из иных страт им читать не интересно, нет связывающего мостика.

      Хотелось бы быть в некотором роде идеальным примером, только вот чего? Я живой человек из нищей глубинной глубинки, и примером никогда не был, моей жизнью "День в карете, ДВА ПЕШКОМ" нельзя жить всем, это не просто и для многих губительно.
      Такой какой есть.
      1. Tapfer
        Tapfer • 12 мар 2021
        Нельзя так. Первый шаг к тому чтобы "опустится" это перестать следить за собой, русские офицеры в неволе и лагерях до последнего старались сохранить в себе Человека, чтобы личным примером зажигать в людях надежду.
        Тут дело не в богатстве, а во внутреннем стержне. Бороду можно подровнять с помощью дешевого триммера или даже ножницами, неплохие рубашки стоят недорого да и если ты редко в люди выходишь они прослужат тебе много лет, одна две штуки и ты уже выглядишь как тот кем хочешь быть - хозяином, а не балбесом переростком с рваной бородой в нижнем белье. Это именно неряшливость, так хотя-бы честно нужно посмотреть на всё это.
        Ты сам себя заряжаешь свои видом, нужно с высоко поднятой головой и гордостью смотреть на себя, иметь к себе и окружающим уважение.
        1. DanielDefo
          DanielDefo • 12 мар 2021
          нет, да простят меня окружающие, кому есть дела до того как я выгляжу :7rasa:.
          Уж в Москве то дела нет никому ни до кого точно.
          Знатоки моды и этикета.

          Ты не должен носить блейзер или какой-нибудь кардиган с дебилоидными заплатками на локтях. Борода у тебя пожёванная - потому что блевал два дня и не расчесал толком. Два француза справа от нас вообще в толстовках были и футболках.

          Всем давно пофиг в цивилизованных странах: во что ты одет и как ты хочешь выглядеть. И только у нас народ на полном серьезе считает, что ради того, чтобы сходить выпить чаю на завтрак надо надеть накрахмаленную рубашку и зачесать бороду

          Супруга защищает меня:ushanochka:
        2. Tapfer
          Tapfer • 12 мар 2021
          «Аристократическое уравнение ценности (хороший = знатный = могучий = прекрасный = счастливый = любимый Богом) евреи сумели с ужасающей последовательностью вывернуть наизнанку и держались за это зубами бездонной ненависти (ненависти бессилия)». (Ф.Ницше)

          В Древней Греции идеалы красоты и и морали переплетались очень тесно. В греческой этике существовало понятие «калокагатия», образованное от слов «калос» («прекрасный») и «агафос» («добрый»). Речь идет об особом слиянии этического и эстетического. Это соединение красоты и добра, блага.

          Слово «калокагатия» упоминается в диалоге «Пир» в отношении тех замечательных людей, которым предназначены речи Сократа. Это также идеал античного воспитания, задача которого — сформировать добродетельную личность. В понятии есть социальный подтекст, ведь калокаготийный человек воплощает волю общества и служит примером для других, представляя собой идеального жителя полиса.

          Речь тут идет о красоте бестелесной души в соответствии с платоновским учением о Благе: чем более возвышенными являются помыслы и устремления, тем человек ближе к абсолютному Благу (ближе всех, конечно, философы). Однако красивое тело для них — это не просто повод восхититься кубиками пресса у юноши в гимнасии. Это показатель того, насколько культурен и высокоразвит человек в целом.

          Знатоки дореволюционного настоящего образования с тобой бы не согласились. Ты одеваешь "накрахмаленную рубашку" и зачесываешь бороду не для сидящих рядом парвеню из Франции а для себя. Также как и чистишь зубы ты не для окружающих.

          Но это так, мысли в слух, только не подумай, что я тебя пытаюсь в чем-то переубедить. Просто хочу чтобы те кто читают имели своё мнение и не пытались подражать объективно некрасивому поведению.

          PS: Супруга молодец :)
        3. DanielDefo
          DanielDefo • 12 мар 2021
          Подтверждаю. Дети, не повторяйте за мной, это некрасивое поведение - "не калос".
          Мне, как деду, можно хоть голым.
  10. sEWz
    sEWz • 12 мар 2021
    Что с блинами не так? Интересуюсь технологией.
    1. DanielDefo
      DanielDefo • 12 мар 2021
      блины красивые, золотистые, карамелизированные.
      1. sEWz
        sEWz • 12 мар 2021
        Так чего же четверочка? Или на пятерку готовит только бабушка?)
        1. nemyheim
          nemyheim • 13 мар 2021
          Про технологию приготовления вкусных, тонких блинов могу рассказать подробно. Там как два пальца об асфальт. Как замесить тесто на пиццу или хачапури, только проще.
  11. greedis
    greedis • 12 мар 2021
    Борода прямо как у Германа Стерлигова уже .Ждём постов про колдунов-учёных .
    1. Warlockit
      Warlockit • 12 мар 2021
      1. DanielDefo
        DanielDefo • 12 мар 2021
        Вот оно, точное!
  12. kasmot
    kasmot • 12 мар 2021
    У господина Тапфера есть в закромах дореволюционные цены в приличных местах Питера? Не разжигаю, просто интересно.
    1. zz.om
      zz.om • 12 мар 2021
      Да он на словах рассказать может.
    2. Tapfer
      Tapfer • 12 мар 2021
      Батон чёрного черствого хлеба весом в 400 грамм – 3 копейки,
      Батон ржаного свежего хлеба весом в 400 грамм – 4 копейки,
      Батон белого сдобного хлеба весом в 300 грамм – 7 копеек,
      Картофель свежий урожай 1 килограмм — 15 копеек,
      Картофель старый урожай 1 килограмм — 5 копеек,
      Мука ржаная 1 килограмм — 6 копеек,
      Мука овсяная 1 килограмм — 10 копеек,
      Мука пшеничная высшего сорта 1 килограмм — 24 копейки,
      Мука картофельная 1 килограмм — 30 копеек,
      Макароны простые 1 килограмм — 20 копеек,
      Вермишель из муки высшего сорта 1 килограмм — 32 копейки,
      Сахарный песок второго сорта 1 килограмм – 25 копеек,
      Кусковой сахар рафинад отборный 1 килограмм — 60 копеек,
      Пряники тульские с вареньем 1 килограмм — 80 копеек,
      Конфеты шоколадные 1 килограмм – 3 рубля,
      Кофе в зернах 1 килограмм – 2 рубля,
      Чай листовой 1 килограмм – 3 рубля,
      Соль поваренная 1 килограмм — 3 копейки,
      Молоко свежее 1 литр – 14 копеек,
      Сливки жирные 1 литр – 60 копеек,
      Сметана 1 литр – 80 копеек,
      Творог 1 килограмм — 25 копеек,
      Сыр «Российский» 1 килограмм — 70 копеек,
      Сыр по иностранной технологии «Швейцарский» 1 килограмм — 1 рубль 40 копеек
      Масло сливочное 1 килограмм – 1 рубль 20 копеек,
      Масло подсолнечное 1 литр – 40 копеек,
      Курица парная 1 килограмм – 80 копеек,
      Яйцо отборное десяток- 25 копеек,
      Мясо телятина парная вырезка 1 килограмм – 70 копеек,
      Мясо говядина лопатка 1 килограмм – 45 копеек,
      Мясо свинина шейка 1 килограмм – 30 копеек,
      Рыба свежая окунь речной 1 килограмм – 28 копеек,
      Рыба свежая судак речной 1 килограмм – 50 копеек,
      Рыба свежая сом 1 килограмм – 20 копеек,
      Рыба свежая лещ 1 килограмм – 24 копеек,
      Рыба мороженая горбуша 1 килограмм – 60 копеек,
      Рыба мороженая сёмга 1 килограмм – 80 копеек,
      Рыба мороженая осетр 1 килограмм – 90 копеек,
      Икра черная зернистая 1 килограмм – 3 рубля 20 копеек,
      Икра черная паюсная 1 сорта 1 килограмм – 1 рубль 80 копеек,
      Икра черная паюсная 2 сорта 1 килограмм – 1 рубль 20 копеек,
      Икра черная паюсная 3 сорта 1 килограмм – 80 копеек,
      Икра красная соленая 1 килограмм – 2 рубля 50 копеек,
      Овощи капуста свежая 1 килограмм – 10 копеек,
      Овощи капуста квашенная 1 килограмм – 20 копеек,
      Овощи лук репчатый 1 килограмм – 5 копеек,
      Овощи морковь 1 килограмм – 8 копеек,
      Овощи помидоры отборные 1 килограмм – 45 копеек.


      Сапоги парадные офицерские – 20 рублей,
      Мундир парадный офицерский – 70 рублей,
      Фуражка обер-офицерская – 3 рубля,
      Шапка уланская – 20 рублей,
      Шапка гусарская штабная – 12 рублей,
      Эполеты штаб-офицерские золочёные – 13 рублей,
      Шпоры – 14 рублей,
      Драгунские и казачьи сабли – 15 рублей,
      Офицерский ранец – 4 рубля.

      Одежда для гражданского населения:

      Рубаха выходная – 3 рубля,
      Костюм деловой для приказчиков – 8 рублей,
      Пальто длинное – 15 рублей,
      Сапоги яловые– 5 рублей,
      Ботинки летние- 2 рубля,
      Гармонь- 7 рублей 50 копеек,
      Патефон- 40 рублей,
      Рояль известной марки — 200 рублей,
      Автомобиль без дополнительной оснастки – 2.000 рублей,

      Альтернативное и основное средство передвижение в те времена,
      естественно, была лошадь, которая стоила:

      Лошадь для повозки -100 рублей,
      Лошадь ломовая, рабочая – 70 рублей,
      Старая кляча на колбасу – 20 рублей,
      Хороший конь, на котором и перед людьми показаться не стыдно было – от 150 рублей,
      Хорошая дойная корова – от 60 рублей.

      Небольшая квартирка с безвкусной обстановкой на окраине 5-7 рублей. Обычная же стоимость съёмной квартиры для семьи со средним доходом, т.е. порядка 80 рублей, была примерно 15 рублей в месяц.

      Номер в гостинице без излишеств, но вполне приличный обходился 0,7- 2 рубля в сутки. Меблированные комнаты стоили 15-60 копеек в сутки.

      До Твери из Москвы на поезде первым классом можно было доехать за 7 рублей 25 копеек, а третьим — добраться за 3 рубля 10 копеек.

      Зарплата неквалифицированных рабочих в начале XX века в Царской России составляла от 25-35 рублей. Представители так называемой рабочей аристократии, т.е. профессиональные токари, слесари, мастера, бригадиры получали от 50 до 80 рублей в месяц.

      Учителя старших классов в женских и мужских гимназиях получали от 80 до 100 рублей в месяц. Врачи, в земских больницах получали жалование 80 рублей, у фельдшеров 35 рублей, а заведующий больницей получал 125 рублей в месяц.

      Подпоручик имел оклад 70 рублей в месяц, плюс 30 копеек в день за караульные и 7 рублей доплату за наём жилья, итого всё вместе рублей 80. Поручик получал жалование в размере 80 рублей плюс те же квартирные и караульные ещё рублей 10, в сумме 90 рублей.
      Штабс-капитан получал оклад от 93 до 123 рублей, капитан — от 135 до 145 рублей, а подполковник от 185 до 200 рублей в месяц.


      и тд.
      1. kasmot
        kasmot • 12 мар 2021
        Нормально, с зарплаты работяга мог купить 10 кг черной икры. Ну тогда Я понимаю всю печаль людей в теме, по поводу революции.
        1. Tapfer
          Tapfer • 12 мар 2021
          01b.jpg
        2. kasmot
          kasmot • 12 мар 2021
        3. Tapfer
          Tapfer • 12 мар 2021
          Шучу, не обижайся)
  13. zz.om
    zz.om • 12 мар 2021
    "Дефо совершает намаз".
    1. Tapfer
      Tapfer • 12 мар 2021
      b0.jpg
    2. BienFuture
      BienFuture • 12 мар 2021
      Намазь
  14. Kroly
    Kroly • 12 мар 2021
    Цены норм :D
    Жаль, что интерьер там бутафорский.
    1. DanielDefo
      DanielDefo • 12 мар 2021
      что в нем бутафорского?
      1. Tapfer
        Tapfer • 12 мар 2021
        Может потому, что в библиотеке не едят? :neveru:
        1. DanielDefo
          DanielDefo • 12 мар 2021
          потому это и не библиотека, вопрос больше про элементы декора, которые могут быть вполне настоящими (глобусы, подзорные трубы, книги).
        2. Tapfer
          Tapfer • 12 мар 2021
          Так он вроде не про декор а про интерьер, но это я так
      2. Kroly
        Kroly • 13 мар 2021
        Не настоящий особняк это.
        Хороший пиар.
        1. DanielDefo
          DanielDefo • 13 мар 2021
          А кто то ждал реального дома или библиотеки, где жил или читал Пушкин? )

          понятно что заведение не историческое, что не делает его менее прикольным.
  15. flawy
    flawy • 12 мар 2021
    Выглядит интересно, менюшка топ. Там рядом Чебуречная СССР, тоже must see. Но в более ненастный день, когда и так настроения нет
    1. Saus
      Saus • 12 мар 2021
      Очень иронично рядом расположилась чебуречная СССР. Символично.
  16. Snake356
    Snake356 • 12 мар 2021
    Если бы не Ксюша , дефо бы не пустили распугивать французев , чай не Кутузов.

    PS В Москве нравилось заведение Денис Давыдов , больно вкусный там борщ был и хлеб пекли.
  17. Marsianin
    Marsianin • 12 мар 2021
    Французкая булка это ерунда, а вот целых 50 грамм осетровой икры - это реально по царски. И почему кафе Пушкин, когда это полноценный и не дешевый ресторан?
    1. DanielDefo
      DanielDefo • 12 мар 2021
      это название
  18. Shepard
    Shepard • 12 мар 2021
    Дороговато для меня и боюсь не очень вкусно. Мамка всяко лучше сделает.
    Хотя понятно что за атмосферу надо доплачивать
    1. Marsianin
      Marsianin • 12 мар 2021
      Хорошо тем, кто с мамкой живет. Если дороговато, то идти не стоит - будет только разочарование, типа потратил кучу денег, а еда была чуть лучше шавермы.
      1. Shepard
        Shepard • 12 мар 2021
        Хотя о чем это я - московский ресторан да ещё с антуражем..
        Не так давно в пицце экспресс (провинция) за морской салат рублей 600 насчитали.
        1. Marsianin
          Marsianin • 12 мар 2021
          Ну это наверно неплохой салат был, если целых 600р.
    2. nemyheim
      nemyheim • 13 мар 2021
      Тут не про вкусно, а про "посмотрите, могу себе позволить".
  19. Marsianin
    Marsianin • 12 мар 2021
    Будучи бедным студентом по совету знакомой как-то пошел в заведение, где она работала - типа там вкусно и круто. Больше конечно из-за любопытства. По цене это было столько, сколько я тогда тратил на еду за два-три дня. Осознать то, что по сравнению с этим в китайском ресторане в полтора раза дешевле и притом вкуснее было больно.
  20. Personification
    Personification • 12 мар 2021
    У ксюши голос такой строгий: "намазывай")
    и взгляд дефо в момент в ожидания разрешения)
  21. Leonidas
    Leonidas • 12 мар 2021
    Красиво.
    А что за десерт - лошадь такой ? Просто пряник или что-то кремовое ?
    1. DanielDefo
      DanielDefo • 12 мар 2021
      это что то типа сырка БЮ Александрова, только нежнее раз в десять.
  22. Tikhena
    Tikhena • 12 мар 2021
    Дефо седой :mccon:
    #господи,кудатыкатишься,время
  23. ВАРЕНЬЕ
    ВАРЕНЬЕ • 12 мар 2021
  24. Redatom
    Redatom • 12 мар 2021
    Тапфер это какой то искуснейший тролль, ибо так умело ссылаться на копипасты про калос, кривопереведенного ницше, офицеров в окопе угаревших по стилю и цены двухсотлетней давности может только мастер этого дела
    1. imhoneer
      imhoneer • 13 мар 2021
      Так весь и смысл в ценах. Если так прикинуть грубо, так там примерно такие же пропорции, как и у наших начинающих эмигрантов в США.

      Я вообще считаю, что упор в пропаганде РИ надо делать на цены, многие уже навострили лыжи в штаты, примерный расклад цен и зарплат знают.

      А тут сравнивая цены, быстро приходит понимание, что и ехать никуда не надо было, если бы всё было нормально, буквально жили бы как в США без всякого переезда, тяжелой работы там и лишений, а также изучением английского, который и не выучишь идеально, если переехал уже в возрасте.

      И гражданином этой страны уже был бы по рождению.
  25. Киевлянин
    Киевлянин • 13 мар 2021
    Как тебя с такой не ухоженной бородой туда впустили?
  26. Titkin
    Titkin • 13 мар 2021
    Фуд-порн хорош тем, что раздеваться не обязательно!
  27. Titkin
    Titkin • 13 мар 2021
    animated.png
  28. Neuromancer
    Neuromancer • 15 мар 2021
    Футболка и джинсы никогда не стыдно, любители рубашек и брюк со стрелками идут наюх)
    А вот борода не практичная,не утомила еще тебя или Ксюшу? :)
    Был у меня товарищ с такой, правда он лысый, было гармоничнее, тебе без нужды,имхо.
    Я топлю за легкую небритость с помощью машинки для стрижки (2 минуты и красота) в нашем возрасте.
    Это красиво, не старит и практично.

Поделиться этой страницей