В России пройдет серия гастрономических гастролей

За месяц до начала гойды был у нусрета в стамбуле и стейк там понравился, на тот момент стоил вроде 3,500р, конечно не назову себя экспертом высокой кухни, но лучше того что я ел у нас в стране

 

Кавказская кухня очень простая, впринцыпе как и русская, может быть немного беднее, недавно ездил по Кавказу, у них что не блюдо - то лепешка с чем-то (овощи или мясо в начинке). Причем у каждого народа эта лепешка по-разному называется и считается именно их нац. блюдом. Зато натур продукт практически, если совсем в села заезжать. Много не приготовишь, если вокруг одни барашки и коровы

 

Я еще заметил, что азиаты не умеют в десерты/сладенькое/сладкую выпечку

 

чел, который на фото, часто попадался в ютубе. Штуки 2-3 видоса было любопытно смотреть, потом пришло понимание, что это просто цирк, но людям очень заходит, судя по кол-ву лайков и просмотров. Если коротко: Выходим во двор. Берем обязательно целого слона, обмазываем приправами, глиной, говном, соломой... Роем яму. Сжигаем в яме годовой запас дров для получения углей. Надеваем слона на копье, подвешиваем над углями. Дальше можно крутить вертел, можно засыпать все землей часа на 4 -вообще похер, делай что в голову взбредет. Достаем слона, отрезаем куски покрупнее, делаем вид, что аля Мишлен.
И почему-то вид у него всегда такой, будто ему не только приготовить надо, но и защитить потом, чтоб не отобрали.
По поводу готовки азиатов не совсем соглашусь. Есть те, кто умеет готовить, несколько раз доводилось пробовать классную узбекскую кухню. А то, что в основном в общепитах отстойная или посредственная еда -это факт в 9 случаях из 10. Но тут не в азиатах дело, по славянам или кавказцам статистика не лучше.

 

Абсолютно вся Азия = грязь, нищета, убогая еда, состоящая из того что есть (поросячьи залупы, крысиные мошонки, "трава у дома"). Наблюдая за их кулинарными потугами во что то более сложное, заметил что они напрочь не способны понять высокую по настоящему европейскую кухню а-ля "Le-Cinq", "L'Arpege".

 

там только прикол в том, что попробовав вкусный плов, начинаешь искать рецепты узбекской кухни, а по факту там есть плов и еще 1-2 рецепта, а все остальное -это вариации этих блюд. Берешь казан, мясо, овощи и рис/картофель и погнали. Названий много, отличий -не очень. Постоянно этим питаться желания нет, но иногда где-нибудь на даче в казане сделать замут -вообще огонь

 

Та не особо то скрывает Георгий Сарибеков живёт во Владикавказе, есть грузинский паспорт называет себя греком по национальности