Царь-картошка от Ксюши

Тема в разделе "Кухня рыцаря", создана пользователем DanielDefo, 12 авг 2025 в 00:11.

Метки:

DanielDefo его величество Команда форума

Рега:

18 апр 2009

Сообщения:

85.104

Шекелей:

6.010.885G

Karma:

55.185

Gold:

6.010.885
#1, 12 авг 2025 в 00:11

Есть вещи о которых невозможно молчать. Их нужно готовить дома и есть!
В последний визит в Москву удачно отобедали Крошкой картошкой. Повезло получить допинги из непрокисшего майонеза. Никто не продристался, что вызвало наибольшее изумление.

Пришли к общему мнению, что в качестве национального фастфуда - идея хорошая. Картошка давно стала народным продуктом, надо использовать. Жаль ингредиенты посредственные; хорошие народу позволить себе не дают. Были бы лучше, популярность была бы выше; но и ценообразование другое. Нельзя приучать людей к хорошей национальной кухне, даже в таких мелочах.

По приезду домой решили повторить; тем более одноименной франшизы в Оренбурге нет.

Супруга уже делала подобную реплику, но чего-то не хватало в картошке (списывали на неудачный сорт).
В поисках решения, наткнулась на видео от работницы цеха, которая и объяснила нюанс замешивания картофельной базы. Оказывается основу в фольге нужно разминать и взбивать с маслом, солью и сыром до состояния пюре. А уже затем приправлять салатами.

Салаты, как всегда, получились бесподобными. В домашнем исполнении можно позволить себя другой уровень их качества (дорогие сосиски, крабовые палочки, сыр, соленья).

По итогу вышел картофельный шедевр с четырьмя допингами. Царь-хрючево!

С нетерпением жду завтрашнего дня, чтобы навалить себе горку.

Последнее редактирование: 12 авг 2025 в 01:59
- x 11
- +11 +55
Статьи по теме
1. Правильное приготовление Крошки картошки
  
  12 авг 2025 в 00:10
  
  0
2. Я веду себя так, как если бы я был…
  
  10 июн 2025
  
  17
3. Как правильно употреблять кулич
  
  20 апр 2025
  
  16
4. Париж для эстетов
  
  17 окт 2024
  
  35
5. Обед в Le Petit Lutetia
  
  14 окт 2024
  
  10
6. Моя жизненная позиция
  
  14 окт 2024
  
  18
7. Бульвар Севастополь
  
  10 окт 2024
  
  18
8. Вишневый пирог из французской муки
  
  9 окт 2024
  
  0
ЕЩЕ
Bogoslovskiy • 12 авг 2025 в 00:36
Пост про мятую картошечку с заправками и салатиками в полночь? Вот подстава! Пойду гляну, вроде в холодильнике было мороженко
x 1

+1 +5
1. DanielDefo • 12 авг 2025 в 00:52
  Я СПЕЦИАЛЬНО ТАЙМИЛ, но сам слюнями исхожу (на ночь нельзя)
  x 1
  
  +1 +5
DarkSoul • 12 авг 2025 в 00:48
Ел я в этой жральне один раз давным-давно. В году так 08-м, ощущения были смешанные, простите за каламбур. Больше не ел с тех пор.
Уверен, что домашнее хрючево собственного крафта лучше на порядок.
Кока-колу, если заказываешь в доставках, лучше покупай не китайскую, а в банках тонких. Они, как правило, польские, но надо смотреть на нутришн фактс, там по языку всё сразу понятно. Дороже, но хотя бы по вкусу не совсем дерьмо, но я не уверен есть ли оно в ритейлах в твоём регионе.
Я вообще простую водичку попиваю.
Криптон • 12 авг 2025 в 01:32
Крошка-картошка это еще по-ресторанненькому. Даже неловко в этом признаваться, но любимый эталон хрюканины для меня это Рулле из стардогса. Набор ингредиентов схож, но отличается форм-фактор, и туда идут маринованные огурчики с жаренным хрустящим луком. Готовлю свою версию с домашним пюре и австрийскими сардельками.
Вложения:
- hruchevo.jpg
  
  Размер файла:
  
  130,3 КБ
  
  Просмотров:
  
  145
x 1

+1 +5
Warhangel • 12 авг 2025 в 02:30
На ночь глядя и выкладывать такое, натуральное издевательство!
ЗЫ: отложил сон и пошёл к холодильнику
x 1

+1 +5
Gwynbleid • 12 авг 2025 в 08:53
Буквально неделю назад ютуб-шортс выдал какой-то канал с заграничной фастфудошной, где замешивают нашу родную картошку с топингами. Язык не опознал, вроде турецкий.
Вообще меня немного расстраивает некая маргинальность патриотичного фастфуда: Крошки Картошки и Теремка. Хотел бы видеть больше аналогов блинных/картошечных вместо лагманных и донеров. Но у такое непопулярно
1. Каракуль • 12 авг 2025 в 10:35
  Ты цены в Теремке видел? Маргиналы туда не ходят, денег не хватит.
2. 1. Gwynbleid • 12 авг 2025 в 11:06
    Так вроде такие же цены как в Бургер Кинге, КФС и т.п. По 300 за полноценную позицию (которой условно наешься).
    Я вот вчера волей судеб оказался в сабвее (не был там лет 7-8) и выпал с того что маленький сэндвич стоит 400, а большой 750. А сабвей у меня всегда ассоциировался с маргинальной закусочной)
    Под немаргинальной я подразумеваю что-то типа Фарша, Бургер Хирос и т.д.
    
    x 1
    
    +1 +5
  2. Каракуль • 12 авг 2025 в 11:33
    Мясные блины в теремке стоят 400+. А за эти деньги в других местах уже комбо с бургером, картошкой и колой можно взять. Так что все эти условно отличающиеся от макдачного форматы фастфуды уже на ступеньку выше стоят в сознании людей.
    Я бы лучше вместо всех этих картошечных, бургерных, бутербродных или блинных развивал систему недорогих столовых с обычной едой. Котлеты, супы, каши, компоты. Что мешает по крайней в крупных городах такое сделать? Если бы у меня рядом с домом, условно в 5-10 минутах ходьбы была столовая с простой, но качественной и вкусной едой - я бы туда ходил чуть ли не каждый день.
    
    x 1
    
    +1 +5
#ReadOnly • 12 авг 2025 в 10:22
А какие салаты добавляли кроме крабового?
1. DanielDefo • 12 авг 2025 в 15:41
  А по фото не видно?
2. 1. #ReadOnly • 12 авг 2025 в 16:09
    Да вот непонятно. Только крабовый узнал.
RurouniKenshin • 12 авг 2025 в 10:59
Что там за «заморский» напиток у нашего председателя?
1. DanielDefo • 12 авг 2025 в 15:42
  Китайская кокакола
Aliosha • 12 авг 2025 в 12:05
Так и не понял о каких допингах речь, милдронат с маслом и солью еще намешали что ли?
ВАРЕНЬЕ • 12 авг 2025 в 14:19
Ну не царь картошка конечно, зато не магазинное мыло на вкус. Рассыпчатая и вкусная! Ща как нажарю!
x 8

+8 +40
Trojn • 12 авг 2025 в 19:56

Пришли к общему мнению, что в качестве национального фастфуда - идея хорошая.

А потом будет как с борщом и хохлами, только с картошкой и белорусами - холивар чье национальное.