Первые три дня Нового Года для меня самые приятные. Никакой избыточной социализации или работы, только пребывание в салатном стазисе. Ощущение хомяка, возлежащего в теплой норе на запасах. В безопасности, изобилии, покое и праздном безделье. Под праздное безделье выбирается игра, стратегическая, с паузой, чтобы зачерпнуть ложкой еду. Правильно приготовленные салаты имеют свойство не киснуть, а сохранять насыщенный вкус. Крабовый надо делать без риса и огурцов; только палочки («Королевский краб» - чем больше, тем лучше), яйца, зеленый лук, майонез. А в Оливье класть крепкие сладкие корнишоны (Kuhne). Из икры без неприятного маслянистого привкуса больше всего мне нравится Русское море. Про традиционную курицу в медовоапельсиновом соусе уже рассказывал. Яички с чесночком и салат из говядины "Обжорка" с соломкой хрустящего картофеля для любителей. Иранский напиток. P.S. Для синиц Ксения приготовила Птичий кекс (сливочное масло, арахис, семечки). Выставила на подоконник.
Я так не люблю всю еду на одной тарелке) предпочитаю пачкать кучу посуды, чтобы все отдельно лежало). Икрой мы не избалованы, но когда берем, качество икры и рыбы норм в сетевухе «Красная икра», да и ким-чи салат там отменный, почти аутентичный
Чтобы салаты не кисли, майонез и сметану нужно добавлять каждый день свежую в отдельную тару, в которую бережно перекладывается нужное количество заготовленных оливье\крабового в том количестве, которое предполагается употребить. А вот "рис, огурчики, лучок" это все индивидуальная вкусовщина, как правило идущая с традиций каждой семьи
у каждого свой оливье. Лично я делаю 50/50 из соленых и свежих огурцов и кладу не колбасу, а вареную со специями куриную грудку от фермерской курицы. Ну, и майонез свой делаю на домашних яйцах и оливковом масле. Горошек свежий кладу (замороженный) тоже не магазинный ). Все по мелочи, но в итоге вкус сильно меняется
Вместо огурцов кладу бэби каперсы соленые, размер меньше гороха, но крепкие такие, воды не дают совсем в отличие от огурцов.