Хруст французской булки

Тема в разделе "Кухня рыцаря", создана пользователем DanielDefo, 12 мар 2021.

  1. DanielDefo

    DanielDefo его величество Команда форума

    Рега:
    18 апр 2009
    Сообщения:
    83.821
    Шекелей:
    5.991.235G
    Karma:
    49.346
    Gold:
    5.991.235
    +17

    Почуюсь в «Кафе Пушкинъ». Обычное утро обычного русского человека в Российской Империи 2021.

    -y-4sJqfuR0.jpg

    Заведение неплохое, диковинное. Не столько про кухню, сколько про развлечение и атмосферу. Лакеи говорят на чистом литературном русском, гардеробщик - актер театра!
    Тем не менее, по вкусу хлеба можно сразу определить уровень заведения. Не мишлен, но и вокруг не Париж. Блины достойные. Четверочка.

    Hc2U05HmbxI.jpg

    Раковые шейки в Оливье, конечно, никакие. Наши-саратовские размером с ладонь мужика! А московские, без слезы не взглянешь:

    ReJDeySL9Bw.jpg

    А вот этот десерт Гжель очень крутой:

    2NrTGX4EdD8 (1).jpg

    Немного интерьера:

    SuIIkHNkxF4.jpg

    _iO-YQHaqXA.jpg

    d4nC2Z_5XEc.jpg

    8xIMKUs0WMo.jpg
     
    Последнее редактирование: 12 мар 2021
  2. kasmot
    kasmot 12 мар 2021
    Рублей 5 отдал?
    1. Sioxie
      Sioxie 12 мар 2021
      если только за стакан воды
      1. zz.om
        zz.om 12 мар 2021
        Там не оч дорого. А вообще в Воронеже есть русский ресторан "Гармошка" не хуже, но в 1.5 раза дешевле. У меня в инсте фотки оттуда есть.
    2. DanielDefo
      DanielDefo 12 мар 2021
      Блины с вареньем может себе позволить и трудящийся.

      Масленийца Меню.jpg
      1. Sioxie
        Sioxie 12 мар 2021
        На среднюю зарплату в моем городе можно купить 2 блинчика с икрой. Несомненно обычное утро, обычного человека.
        1. Furty
          Furty 12 мар 2021
          Времена такие, что уж вы
        2. Footy
          Footy 15 мар 2021
          времена всегда такие)
      2. Stainless
        Stainless 12 мар 2021
        Вот теперь захотелось курник. Спасибо?
      3. ixside
        ixside 13 мар 2021
        Чуть дешевле, чем в Сан Франциско. Заведение зачетное.
      4. Darmanus5
        Darmanus5 13 мар 2021
        Даже икра щуки судя по цене на вес золото, а осетр тянет на национальное достояние, традиции Киевской Руси в интерьеры русского ампира решили включить
  3. Stainless
    Stainless 12 мар 2021
    Жаль, что на заднем фоне не играет Белый Орел.
    1. Hussarov
      Hussarov 12 мар 2021
      Петр Ильич удивился бы, узнав с кем он конкурирует за внимание публики -)
      1. Stainless
        Stainless 12 мар 2021
        Я напомню, что под конец тысячелетия "хруст" чуть не лег в основу нового гимна.
  4. KSEO
    KSEO 12 мар 2021
    Довели Defo до седины, блэт! :crying_kid:
  5. ArtRoR
    ArtRoR 12 мар 2021
    приятного аппетита.
  6. Warlockit
    Warlockit 12 мар 2021
    В видео прекрасно всё. Интерьер, высокая кухня, футболка с принтом Васи Ложкина, и запутанная борода Дефо.
    1. DanielDefo
      DanielDefo 12 мар 2021
      то мог заметить лишь человек со вкусом и чувством гармонии. Обратить внимание как теплый свет ламп в тон шерсти котика, а свежая зелень салата прекрасно сочетается с синим небом принта.

      Очень яркая, приятная фотография.
      1. Saruman
        Saruman 13 мар 2021
        Красивое кафе, атмосферное. Дефо надо что то с твоей бородой делать, а то ты как священник/ксьонз из хутора близ Диканьки. Ты пока в Москве, пойди в барбершоп, красивенько форму поддай бороде.
    2. Civetta
      Civetta 12 мар 2021
      Вот да, футболка с принтом в этом интерьере просто прекрасна :kabzonhappy:
      1. DanielDefo
        DanielDefo 12 мар 2021
        Постмодерн. Как футболки Миши МК в парижском Декрилоне.
  7. ScuMa
    ScuMa 12 мар 2021
    Выглядит офк аппетитно, но только мне трижды боязно становится за здоровье Дефо после таких постов?
    Медовик, булка, салат, блины, а потом мысли о том, как тяжко двигаться и вообще похудеть бы... Ну емае!
  8. flinty
    flinty 12 мар 2021
    НАМАЗЫВАЙ!!!!
    1. DanielDefo
      DanielDefo 12 мар 2021
      думаю фото делают, а шла съемка
  9. Tapfer
    Tapfer 12 мар 2021
    Можно покритиковать? А то все нахваливают, иш ты какой :neveru:

    - Приведи бороду в порядок, выглядит неопрятно. Торчащая как щетка волосня, серьезно? Даже тогда когда ты побрился под Эскобара и то больше тебе идет. Можно же выглядеть с бородой не как бродячая собака :crying_kid:
    - Научить уже в конце концов носить рубашки. Футболка это нижнее бельё, можно конечно когда жарко и в неформальной обстановке, но ты же в ресторан пошел. Взрослый серьезный человек а на люди выходишь как в уборную. А еще боремся за высокую культуру!
    1. Civetta
      Civetta 12 мар 2021
      И еще было бы неплохо научиться пользоваться столовыми приборами. Да и много там чего еще...)
      1. DanielDefo
        DanielDefo 12 мар 2021
        Не руками жру и ладно.
        Имейте снисхождение, вчера воду из под крана пил, а сегодня в Пушкин пустили.
    2. Warlockit
      Warlockit 12 мар 2021
      В культурном человеке всё должно быть прекрасно, и форма, и содержание.
    3. DanielDefo
      DanielDefo 12 мар 2021
      Ну извините - с "корабля на бал", вернее "с самолета в кабак".

      Всё по делу сказал, только в люди выхожу раз в год, потому и заморачиваться нет желания (психологически сказывается нелюбовь к себе - "махнул рукой").
      Богатому легко быть красивым, в той же самой мере и класть на условности, т.е. вообще не заниматься внешними атрибутами. Богатым я не стал, а вот к полному равнодушию к внешним атрибутам пришел. У меня три дешевых футболки и одни штаны. Ботинки показать страшно.

      Можно назвать аскезой, а можно неряшливостью, но мне правда не интересно. А еще учитывая, что в целом жить то последние годы не особо интересно, как и здоровьем заниматься.

      Для контента же самое то, каждый задрот может себя почувствовать в таком положении - "выполз из сычевальни в люди", а это прекрасный образ для подобных заметок. Люди с этого сайта видят в этой неряшливости и неумелости себя, а про графьев и людей из иных страт им читать не интересно, нет связывающего мостика.

      Хотелось бы быть в некотором роде идеальным примером, только вот чего? Я живой человек из нищей глубинной глубинки, и примером никогда не был, моей жизнью "День в карете, ДВА ПЕШКОМ" нельзя жить всем, это не просто и для многих губительно.
      Такой какой есть.
      1. Tapfer
        Tapfer 12 мар 2021
        Нельзя так. Первый шаг к тому чтобы "опустится" это перестать следить за собой, русские офицеры в неволе и лагерях до последнего старались сохранить в себе Человека, чтобы личным примером зажигать в людях надежду.
        Тут дело не в богатстве, а во внутреннем стержне. Бороду можно подровнять с помощью дешевого триммера или даже ножницами, неплохие рубашки стоят недорого да и если ты редко в люди выходишь они прослужат тебе много лет, одна две штуки и ты уже выглядишь как тот кем хочешь быть - хозяином, а не балбесом переростком с рваной бородой в нижнем белье. Это именно неряшливость, так хотя-бы честно нужно посмотреть на всё это.
        Ты сам себя заряжаешь свои видом, нужно с высоко поднятой головой и гордостью смотреть на себя, иметь к себе и окружающим уважение.
        1. DanielDefo
          DanielDefo 12 мар 2021
          нет, да простят меня окружающие, кому есть дела до того как я выгляжу :7rasa:.
          Уж в Москве то дела нет никому ни до кого точно.
          Знатоки моды и этикета.

          Ты не должен носить блейзер или какой-нибудь кардиган с дебилоидными заплатками на локтях. Борода у тебя пожёванная - потому что блевал два дня и не расчесал толком. Два француза справа от нас вообще в толстовках были и футболках.

          Всем давно пофиг в цивилизованных странах: во что ты одет и как ты хочешь выглядеть. И только у нас народ на полном серьезе считает, что ради того, чтобы сходить выпить чаю на завтрак надо надеть накрахмаленную рубашку и зачесать бороду

          Супруга защищает меня:ushanochka:
        2. Tapfer
          Tapfer 12 мар 2021
          «Аристократическое уравнение ценности (хороший = знатный = могучий = прекрасный = счастливый = любимый Богом) евреи сумели с ужасающей последовательностью вывернуть наизнанку и держались за это зубами бездонной ненависти (ненависти бессилия)». (Ф.Ницше)

          В Древней Греции идеалы красоты и и морали переплетались очень тесно. В греческой этике существовало понятие «калокагатия», образованное от слов «калос» («прекрасный») и «агафос» («добрый»). Речь идет об особом слиянии этического и эстетического. Это соединение красоты и добра, блага.

          Слово «калокагатия» упоминается в диалоге «Пир» в отношении тех замечательных людей, которым предназначены речи Сократа. Это также идеал античного воспитания, задача которого — сформировать добродетельную личность. В понятии есть социальный подтекст, ведь калокаготийный человек воплощает волю общества и служит примером для других, представляя собой идеального жителя полиса.

          Речь тут идет о красоте бестелесной души в соответствии с платоновским учением о Благе: чем более возвышенными являются помыслы и устремления, тем человек ближе к абсолютному Благу (ближе всех, конечно, философы). Однако красивое тело для них — это не просто повод восхититься кубиками пресса у юноши в гимнасии. Это показатель того, насколько культурен и высокоразвит человек в целом.

          Знатоки дореволюционного настоящего образования с тобой бы не согласились. Ты одеваешь "накрахмаленную рубашку" и зачесываешь бороду не для сидящих рядом парвеню из Франции а для себя. Также как и чистишь зубы ты не для окружающих.

          Но это так, мысли в слух, только не подумай, что я тебя пытаюсь в чем-то переубедить. Просто хочу чтобы те кто читают имели своё мнение и не пытались подражать объективно некрасивому поведению.

          PS: Супруга молодец :)
        3. DanielDefo
          DanielDefo 12 мар 2021
          Подтверждаю. Дети, не повторяйте за мной, это некрасивое поведение - "не калос".
          Мне, как деду, можно хоть голым.
  10. sEWz
    sEWz 12 мар 2021
    Что с блинами не так? Интересуюсь технологией.
    1. DanielDefo
      DanielDefo 12 мар 2021
      блины красивые, золотистые, карамелизированные.
      1. sEWz
        sEWz 12 мар 2021
        Так чего же четверочка? Или на пятерку готовит только бабушка?)
        1. nemyheim
          nemyheim 13 мар 2021
          Про технологию приготовления вкусных, тонких блинов могу рассказать подробно. Там как два пальца об асфальт. Как замесить тесто на пиццу или хачапури, только проще.
  11. greedis
    greedis 12 мар 2021
    Борода прямо как у Германа Стерлигова уже .Ждём постов про колдунов-учёных .
    1. Warlockit
      Warlockit 12 мар 2021
      1. DanielDefo
        DanielDefo 12 мар 2021
        Вот оно, точное!
  12. kasmot
    kasmot 12 мар 2021
    У господина Тапфера есть в закромах дореволюционные цены в приличных местах Питера? Не разжигаю, просто интересно.
    1. zz.om
      zz.om 12 мар 2021
      Да он на словах рассказать может.
    2. Tapfer
      Tapfer 12 мар 2021
      Батон чёрного черствого хлеба весом в 400 грамм – 3 копейки,
      Батон ржаного свежего хлеба весом в 400 грамм – 4 копейки,
      Батон белого сдобного хлеба весом в 300 грамм – 7 копеек,
      Картофель свежий урожай 1 килограмм — 15 копеек,
      Картофель старый урожай 1 килограмм — 5 копеек,
      Мука ржаная 1 килограмм — 6 копеек,
      Мука овсяная 1 килограмм — 10 копеек,
      Мука пшеничная высшего сорта 1 килограмм — 24 копейки,
      Мука картофельная 1 килограмм — 30 копеек,
      Макароны простые 1 килограмм — 20 копеек,
      Вермишель из муки высшего сорта 1 килограмм — 32 копейки,
      Сахарный песок второго сорта 1 килограмм – 25 копеек,
      Кусковой сахар рафинад отборный 1 килограмм — 60 копеек,
      Пряники тульские с вареньем 1 килограмм — 80 копеек,
      Конфеты шоколадные 1 килограмм – 3 рубля,
      Кофе в зернах 1 килограмм – 2 рубля,
      Чай листовой 1 килограмм – 3 рубля,
      Соль поваренная 1 килограмм — 3 копейки,
      Молоко свежее 1 литр – 14 копеек,
      Сливки жирные 1 литр – 60 копеек,
      Сметана 1 литр – 80 копеек,
      Творог 1 килограмм — 25 копеек,
      Сыр «Российский» 1 килограмм — 70 копеек,
      Сыр по иностранной технологии «Швейцарский» 1 килограмм — 1 рубль 40 копеек
      Масло сливочное 1 килограмм – 1 рубль 20 копеек,
      Масло подсолнечное 1 литр – 40 копеек,
      Курица парная 1 килограмм – 80 копеек,
      Яйцо отборное десяток- 25 копеек,
      Мясо телятина парная вырезка 1 килограмм – 70 копеек,
      Мясо говядина лопатка 1 килограмм – 45 копеек,
      Мясо свинина шейка 1 килограмм – 30 копеек,
      Рыба свежая окунь речной 1 килограмм – 28 копеек,
      Рыба свежая судак речной 1 килограмм – 50 копеек,
      Рыба свежая сом 1 килограмм – 20 копеек,
      Рыба свежая лещ 1 килограмм – 24 копеек,
      Рыба мороженая горбуша 1 килограмм – 60 копеек,
      Рыба мороженая сёмга 1 килограмм – 80 копеек,
      Рыба мороженая осетр 1 килограмм – 90 копеек,
      Икра черная зернистая 1 килограмм – 3 рубля 20 копеек,
      Икра черная паюсная 1 сорта 1 килограмм – 1 рубль 80 копеек,
      Икра черная паюсная 2 сорта 1 килограмм – 1 рубль 20 копеек,
      Икра черная паюсная 3 сорта 1 килограмм – 80 копеек,
      Икра красная соленая 1 килограмм – 2 рубля 50 копеек,
      Овощи капуста свежая 1 килограмм – 10 копеек,
      Овощи капуста квашенная 1 килограмм – 20 копеек,
      Овощи лук репчатый 1 килограмм – 5 копеек,
      Овощи морковь 1 килограмм – 8 копеек,
      Овощи помидоры отборные 1 килограмм – 45 копеек.


      Сапоги парадные офицерские – 20 рублей,
      Мундир парадный офицерский – 70 рублей,
      Фуражка обер-офицерская – 3 рубля,
      Шапка уланская – 20 рублей,
      Шапка гусарская штабная – 12 рублей,
      Эполеты штаб-офицерские золочёные – 13 рублей,
      Шпоры – 14 рублей,
      Драгунские и казачьи сабли – 15 рублей,
      Офицерский ранец – 4 рубля.

      Одежда для гражданского населения:

      Рубаха выходная – 3 рубля,
      Костюм деловой для приказчиков – 8 рублей,
      Пальто длинное – 15 рублей,
      Сапоги яловые– 5 рублей,
      Ботинки летние- 2 рубля,
      Гармонь- 7 рублей 50 копеек,
      Патефон- 40 рублей,
      Рояль известной марки — 200 рублей,
      Автомобиль без дополнительной оснастки – 2.000 рублей,

      Альтернативное и основное средство передвижение в те времена,
      естественно, была лошадь, которая стоила:

      Лошадь для повозки -100 рублей,
      Лошадь ломовая, рабочая – 70 рублей,
      Старая кляча на колбасу – 20 рублей,
      Хороший конь, на котором и перед людьми показаться не стыдно было – от 150 рублей,
      Хорошая дойная корова – от 60 рублей.

      Небольшая квартирка с безвкусной обстановкой на окраине 5-7 рублей. Обычная же стоимость съёмной квартиры для семьи со средним доходом, т.е. порядка 80 рублей, была примерно 15 рублей в месяц.

      Номер в гостинице без излишеств, но вполне приличный обходился 0,7- 2 рубля в сутки. Меблированные комнаты стоили 15-60 копеек в сутки.

      До Твери из Москвы на поезде первым классом можно было доехать за 7 рублей 25 копеек, а третьим — добраться за 3 рубля 10 копеек.

      Зарплата неквалифицированных рабочих в начале XX века в Царской России составляла от 25-35 рублей. Представители так называемой рабочей аристократии, т.е. профессиональные токари, слесари, мастера, бригадиры получали от 50 до 80 рублей в месяц.

      Учителя старших классов в женских и мужских гимназиях получали от 80 до 100 рублей в месяц. Врачи, в земских больницах получали жалование 80 рублей, у фельдшеров 35 рублей, а заведующий больницей получал 125 рублей в месяц.

      Подпоручик имел оклад 70 рублей в месяц, плюс 30 копеек в день за караульные и 7 рублей доплату за наём жилья, итого всё вместе рублей 80. Поручик получал жалование в размере 80 рублей плюс те же квартирные и караульные ещё рублей 10, в сумме 90 рублей.
      Штабс-капитан получал оклад от 93 до 123 рублей, капитан — от 135 до 145 рублей, а подполковник от 185 до 200 рублей в месяц.


      и тд.
      1. kasmot
        kasmot 12 мар 2021
        Нормально, с зарплаты работяга мог купить 10 кг черной икры. Ну тогда Я понимаю всю печаль людей в теме, по поводу революции.
        1. Tapfer
          Tapfer 12 мар 2021
          01b.jpg
        2. kasmot
          kasmot 12 мар 2021
        3. Tapfer
          Tapfer 12 мар 2021
          Шучу, не обижайся)
  13. zz.om
    zz.om 12 мар 2021
    "Дефо совершает намаз".
    1. Tapfer
      Tapfer 12 мар 2021
      b0.jpg
    2. BienFuture
      BienFuture 12 мар 2021
      Намазь
  14. Kroly
    Kroly 12 мар 2021
    Цены норм :D
    Жаль, что интерьер там бутафорский.
    1. DanielDefo
      DanielDefo 12 мар 2021
      что в нем бутафорского?
      1. Tapfer
        Tapfer 12 мар 2021
        Может потому, что в библиотеке не едят? :neveru:
        1. DanielDefo
          DanielDefo 12 мар 2021
          потому это и не библиотека, вопрос больше про элементы декора, которые могут быть вполне настоящими (глобусы, подзорные трубы, книги).
        2. Tapfer
          Tapfer 12 мар 2021
          Так он вроде не про декор а про интерьер, но это я так
      2. Kroly
        Kroly 13 мар 2021
        Не настоящий особняк это.
        Хороший пиар.
        1. DanielDefo
          DanielDefo 13 мар 2021
          А кто то ждал реального дома или библиотеки, где жил или читал Пушкин? )

          понятно что заведение не историческое, что не делает его менее прикольным.
  15. flawy
    flawy 12 мар 2021
    Выглядит интересно, менюшка топ. Там рядом Чебуречная СССР, тоже must see. Но в более ненастный день, когда и так настроения нет
    1. Saus
      Saus 12 мар 2021
      Очень иронично рядом расположилась чебуречная СССР. Символично.
  16. Snake356
    Snake356 12 мар 2021
    Если бы не Ксюша , дефо бы не пустили распугивать французев , чай не Кутузов.

    PS В Москве нравилось заведение Денис Давыдов , больно вкусный там борщ был и хлеб пекли.
  17. Marsianin
    Marsianin 12 мар 2021
    Французкая булка это ерунда, а вот целых 50 грамм осетровой икры - это реально по царски. И почему кафе Пушкин, когда это полноценный и не дешевый ресторан?
    1. DanielDefo
      DanielDefo 12 мар 2021
      это название
  18. Shepard
    Shepard 12 мар 2021
    Дороговато для меня и боюсь не очень вкусно. Мамка всяко лучше сделает.
    Хотя понятно что за атмосферу надо доплачивать
    1. Marsianin
      Marsianin 12 мар 2021
      Хорошо тем, кто с мамкой живет. Если дороговато, то идти не стоит - будет только разочарование, типа потратил кучу денег, а еда была чуть лучше шавермы.
      1. Shepard
        Shepard 12 мар 2021
        Хотя о чем это я - московский ресторан да ещё с антуражем..
        Не так давно в пицце экспресс (провинция) за морской салат рублей 600 насчитали.
        1. Marsianin
          Marsianin 12 мар 2021
          Ну это наверно неплохой салат был, если целых 600р.
    2. nemyheim
      nemyheim 13 мар 2021
      Тут не про вкусно, а про "посмотрите, могу себе позволить".
  19. Marsianin
    Marsianin 12 мар 2021
    Будучи бедным студентом по совету знакомой как-то пошел в заведение, где она работала - типа там вкусно и круто. Больше конечно из-за любопытства. По цене это было столько, сколько я тогда тратил на еду за два-три дня. Осознать то, что по сравнению с этим в китайском ресторане в полтора раза дешевле и притом вкуснее было больно.
  20. Personification
    Personification 12 мар 2021
    У ксюши голос такой строгий: "намазывай")
    и взгляд дефо в момент в ожидания разрешения)
  21. Leonidas
    Leonidas 12 мар 2021
    Красиво.
    А что за десерт - лошадь такой ? Просто пряник или что-то кремовое ?
    1. DanielDefo
      DanielDefo 12 мар 2021
      это что то типа сырка БЮ Александрова, только нежнее раз в десять.
  22. Tikhena
    Tikhena 12 мар 2021
    Дефо седой :mccon:
    #господи,кудатыкатишься,время
  23. ВАРЕНЬЕ
    ВАРЕНЬЕ 12 мар 2021
  24. Redatom
    Redatom 12 мар 2021
    Тапфер это какой то искуснейший тролль, ибо так умело ссылаться на копипасты про калос, кривопереведенного ницше, офицеров в окопе угаревших по стилю и цены двухсотлетней давности может только мастер этого дела
    1. imhoneer
      imhoneer 13 мар 2021
      Так весь и смысл в ценах. Если так прикинуть грубо, так там примерно такие же пропорции, как и у наших начинающих эмигрантов в США.

      Я вообще считаю, что упор в пропаганде РИ надо делать на цены, многие уже навострили лыжи в штаты, примерный расклад цен и зарплат знают.

      А тут сравнивая цены, быстро приходит понимание, что и ехать никуда не надо было, если бы всё было нормально, буквально жили бы как в США без всякого переезда, тяжелой работы там и лишений, а также изучением английского, который и не выучишь идеально, если переехал уже в возрасте.

      И гражданином этой страны уже был бы по рождению.
  25. Киевлянин
    Киевлянин 13 мар 2021
    Как тебя с такой не ухоженной бородой туда впустили?
  26. Titkin
    Titkin 13 мар 2021
    Фуд-порн хорош тем, что раздеваться не обязательно!
  27. Titkin
    Titkin 13 мар 2021
    animated.png
  28. Neuromancer
    Neuromancer 15 мар 2021
    Футболка и джинсы никогда не стыдно, любители рубашек и брюк со стрелками идут наюх)
    А вот борода не практичная,не утомила еще тебя или Ксюшу? :)
    Был у меня товарищ с такой, правда он лысый, было гармоничнее, тебе без нужды,имхо.
    Я топлю за легкую небритость с помощью машинки для стрижки (2 минуты и красота) в нашем возрасте.
    Это красиво, не старит и практично.

Поделиться этой страницей