Говядина Веллингтон (Beef Wellington)

Тема в разделе "Кухня рыцаря", создана пользователем DanielDefo, 19 мар 2021.

Метки:
  1. DanielDefo

    DanielDefo его величество Команда форума

    Рега:
    18 апр 2009
    Сообщения:
    86.759
    Шекелей:
    6.042.970G
    Karma:
    64.946
    Gold:
    6.042.970
    +17
    #1, 19 мар 2021
    OEWpknF-ddU.jpg

    На ужин традиционное английское блюдо от Гордона Рамзи из говяжьей вырезки в слоеном тесте с начинкой из грибов (измельченных в пасту) и пармской ветчины. Весь «ролл» запекается до золотистой корочки, мясо при этом не достигнет средней прожарки (но выбор индивидуален). Это блюдо для короля или королевы.
     
    Последнее редактирование: 20 мар 2021
    Статьи по теме

    1. Обратный реверс торта

      6 авг 2026
      15

    2. Буррито

      13 май 2026
      16

    3. Куличный баттл

      12 апр 2026
      19

    4. Первые три дня Нового Года

      2 янв 2026
      9

    5. Le petit lutecia

      21 сен 2025
      5

    6. Лучший чизбургер в Париже

      12 сен 2025
      2

    7. Царь-картошка от Ксюши

      12 авг 2025
      20

    8. Правильное приготовление Крошки картошки

      12 авг 2025
      0
    ЕЩЕ
  2. Холд
    Холд • 19 мар 2021
    Котлета с пюрехой :loontik::
    1. Shepard
      Shepard • 20 мар 2021
      С пюрешкой, с пюрешкой!*
      1. Холд
        Холд • 20 мар 2021
        То для буйных, чтоб коробочки для пластилина клеить.
  4. Blood Queen
    Blood Queen • 19 мар 2021
    дома такое мясо в духовке делала, непростой рецепт.
    1. Sioxie
      Sioxie • 19 мар 2021
      Опасный коммент.
  6. Evgeshonok
    Evgeshonok • 19 мар 2021
    Какого это чувствовать себя, когда кушаешь непонятное для организма блюдо короля, после привычных пельмешей и бургеров из мака?
    1. Sioxie
      Sioxie • 19 мар 2021
      Евгешь, ты ж миллионером стал? Чо задаешь дурацкие вопросы?
      1. Evgeshonok
        Evgeshonok • 19 мар 2021
        Егор, жду тебя в солнечной Молдавии летом, угощу фирменными плэчинтэ ^_^
        1. Sioxie
          Sioxie • 20 мар 2021
          Я уже наметил кое какие планы, но тебе просто так отказать не могу. Все будет зависеть от определенных обстоятельств. Брат, спасибо за приглашение. )
        3. Evgeshonok
          Evgeshonok • 20 мар 2021
          В этой жизни я точно хочу с тобой увидеться, и рано или поздно это произойдет )
    3. DanielDefo
      DanielDefo • 20 мар 2021
      Не знаю, я не питаюсь пельмешами и бургерами из мака.

      пс. А за что минус, если ответил нормально и честно?
      1. Ama
        Ama • 20 мар 2021
        1. DanielDefo
          DanielDefo • 20 мар 2021
          Эх, первая "рекламная" партия в 2017 была съедобной. С тех пор жрать это стало невозможно или от безысходности.
        3. Saruman
          Saruman • 21 мар 2021
          Чо то Дефо ты много мяса ешь. Не здорово это. У тебя жена тоже мясник?
      3. Civetta
        Civetta • 20 мар 2021
        Ну ладно тебе, ты много раз писал что наворачиваешь картоху и бургеры из макдаков)
        1. DanielDefo
          DanielDefo • 20 мар 2021
          У читателей тринадцать лет моей жизни сложились в довольно короткую полосу, а это тринадцать лет. До женитьбы я в Мак ходил как в храм, но тогда и мак был из нормальных продуктов, как раз до 13 года, в 14 я женился. Супруга готовит не хуже ресторана.
        3. Civetta
          Civetta • 21 мар 2021
          Ясно, Маком покончено, а по крошке-картошке что? :putinhappy1:
        5. Beliall
          Beliall • 21 мар 2021
          божымой. в 14? уже 7 лет прошло? божымой
  8. Tikhena
    Tikhena • 20 мар 2021
    Захожу на сайт (каждый раз) только чтоб "посмотреть, что там сегодня ест Дефо" :cuteboy:
    1. DanielDefo
      DanielDefo • 20 мар 2021
      На эту ЦА и работаю!
      Был бы Тик-Токером - показывал чем какаю :shit:.
    3. Sioxie
      Sioxie • 20 мар 2021
      Блин у тебя же море под боком!!1

      Все то время, что ты провела не в нем, а тут на сайте, после смерти ты будешь вариться в специальном котле!

      А вокруг будет бегать Вовка в плаще и с трезубцем!
      1. Tikhena
        Tikhena • 20 мар 2021
        в море сейчас температура 4 градуса D: я, конечно, экстримал, но подожду хотя-бы середины апреля (мой гидрик рассчитан на 12 градусов, а жирочек зимний уже не греет, потому что сошел весь на огородных грядках :() а околеть мне ещё рано. ведь я ещё так молода! :D
        1. Sioxie
          Sioxie • 20 мар 2021
          Я не подумал что и на море бывает холодно. Был там последний раз лет 25 назад :D
  10. Pu4uMur
    Pu4uMur • 20 мар 2021
    А ведь еще лет 7 назад дефо писал посты о том как он летит в макдак за 200км от своего села на лексусе =) норм поднялся а все плохо живет...
    1. Sioxie
      Sioxie • 20 мар 2021
      Чего уже говорить, помню как мы даже ехали вместе в макдак...

      ps Ксюша еще кричала проезжавшему мимо нас водителю РенжРовера что он победитель по жизни, после того, как его тормознула ГИБДД, пропустив нас на Дефошном мерине. :D
    3. Kavader
      Kavader • 20 мар 2021
      Так этот не настоящий Дефо. Настоящий Дефо сейчас где-то в Америке живет, говорят на акциях Теслы знатно поднялся, а говядину веллингтон ему Паша Дуров не рекомендует кушать, они с ним хорошие друзья.
      1. Sioxie
        Sioxie • 20 мар 2021
        То что настоящий Дефо сейчас где-то... В ваших словах есть доля правды.
  12. USSRock
    USSRock • 20 мар 2021
    " ...мясо при этом не достигнет средней прожарки" . Или камера так передает но на фото ,мясо в середине добротный такой медиум
    1. Sioxie
      Sioxie • 20 мар 2021
      Ну почему же добротный, вроде чуть ниже медиумвэл.
    3. Evgeshonok
      Evgeshonok • 20 мар 2021
      Не, тебе первый запрос в гугле даже покажет, что это мидиум рэр как минимум
  14. JkO
    JkO • 20 мар 2021
    Вопрос, который меня мучает в таких темах: куда пропал королевский повар @Grankar?
    1. Tapfer
      Tapfer • 20 мар 2021
      Да кстати тож подумал недавно об этом, надеюсь у него всё хорошо
    3. Titkin
      Titkin • 20 мар 2021
      Нужно отправить десант форума на поиски, я считаю! В последний раз был замечен в Черногории.
  16. Его_Высокопреосвященство
    Его_Высокопреосвященство • 20 мар 2021
    Вероятно ирония в том что Веллингтон, типо, умел готовить отбивные?

    P.S. Для меня это лучшая батальная сцена что я видел:
    1. DanielDefo
      DanielDefo • 20 мар 2021
      Есть еще вид стейков - шатобриан.
      А для кого то это французский писатель )
      1. Его_Высокопреосвященство
        Его_Высокопреосвященство • 20 мар 2021
        На сколько же я принял мудрое решение не становиться
        ни великим полководцем, ни выдающимся писателем французским!
        А то назовут ещё мною какую-нибудь котлету,
        вот пусть попробуют теперь меня упрекнуть тем,
        что я, мол, в жизни ничего не добился!
        Так яж так и хотел.
  18. Alexplov
    Alexplov • 20 мар 2021
    Хотел приготовить Веллингтон на рождественский ужин у друзей, потом посмотрел сколько стоит хорошая вырезка (10к+), в итоге запекали индейку:crying_kid:
    1. Titkin
      Titkin • 20 мар 2021
      А как же плов?
      1. Alexplov
        Alexplov • 20 мар 2021
        Плов - летом, по фен-шую, в казане. В квартире не готовлю )
        1. Tikhena
          Tikhena • 20 мар 2021
          Алекса жалко :(
        3. Titkin
          Titkin • 21 мар 2021
          Ещё не лето!
        5. Alexplov
          Alexplov • 24 мар 2021
          Я передам ему ваши соболезнования, он немного отъелся за зиму, ждём лета
    3. zz.om
      zz.om • 22 мар 2021
      Это что за вырезка такая за такие бабки?
      1. Alexplov
        Alexplov • 24 мар 2021
        Мраморная, весом 2 кг :neveru:
        1. zz.om
          zz.om • 24 мар 2021
          Это что за отрез за такие бабки? 5к за кило? Рибай прайм селект дешевле.
        3. Alexplov
          Alexplov • 24 мар 2021
          Тендерлойн - рибай и должен быть дешевле, всё верно)
          Это вроде самый дорогой кусок из коровы.
        5. zz.om
          zz.om • 24 мар 2021
          Скоро с нашими фантиками купить теленка и вырастить будет дешевле, чем покупать мясо(
  20. SexsMaxina
    SexsMaxina • 20 мар 2021
    мясо с кровью, видимо прожарить забыл гордон
    1. 4eXoB
      4eXoB • 20 мар 2021
      это троллинг какой то?) Кровь от сочного сока мясного не отличать?
      1. Titkin
        Titkin • 20 мар 2021
        Похоже на лужу терияки.
        1. 4eXoB
          4eXoB • 20 мар 2021
          скорее соус из красного вина, в ресторанах есть тот кто только за соусы отвечает. Я б конечно обалдел, если б принесли терияку)
        3. Titkin
          Titkin • 21 мар 2021
          Вот за это не люблю фото каких-нибудь вычурных блюд, хрен поймёшь, что есть что, а уж вообразить себе вкус блюда совсем невозможно! Другое дело, если есть сюжет, например. В данном случае вижу окоп в пюрешке, пулемёт из помидорных стеблей, лужу крови и разрезанную на две равные части котлету, символизирующую братоубийственную гражданскую войну, начавшуюся из-за отсутствия взаимопонимания между сытым и голодным. Малоаппетитное и душераздирающее зрелище.
  22. greedis
    greedis • 20 мар 2021
    Ещё в прошлом посте про стейк хотел спросить . Почему в рестики Рамзи не заказываешь биф оф велингтон . Это же такая классная штука. И вот оно .
  24. Bullshit
    Bullshit • 20 мар 2021
    Пойду чебупели закину в микрыч и кушая, буду созерцать эту картинку *так вкуснее
  26. zz.om
    zz.om • 20 мар 2021
    Тесто полнит. Лучше шато бриан и пюре из петрухи.
  28. Kroly
    Kroly • 21 мар 2021
    Мне не понравилось, ел его же у Рамзи.
    Сухое мясо внутри.
    Но если запить бокалом вина за 35$, то очень даже вкусно. :crying_kid:

Поделиться этой страницей